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          慈利美食

          慈利家常開胃菜:小炒青椒
          慈利家常開胃菜:小炒青椒
          小炒青椒,是一道我自己百吃不厭的菜,小時候就非常喜歡吃。尤其是炒青椒的湯汁泡飯,那味道簡直比臘肉還好吃?,F在分享一下制作方法,也非常簡單。首先要挑選本地嫩辣椒,多嫩呢?就是捏起來軟軟的,剝開后辣椒籽是 ...

          | 2023-11-13 21:22

          慈利招牌菜:臘肉燉坨菜果
          慈利招牌菜:臘肉燉坨菜果
          說是慈利招牌菜,其實是我個人的招牌菜,也是我個人的一個做法,并不代表所有慈利人都這樣做。但是,這道菜的確是慈利人非常喜歡的。首先,精選夾精夾肥的臘肉一塊,洗凈后切片,然后加水在鍋里煮。一直到水煮干,臘 ...

          | 2023-3-11 21:18

          無需太多調料,這樣做的辣椒炒肉也很好吃
          無需太多調料,這樣做的辣椒炒肉也很好吃
          首先選擇夾精夾肥的豬肉,洗干凈后切成片,大小厚薄適中即可。然后放在鍋里和水煮,直至煮干水氣。在煮肉的同時,利用空閑時間把辣椒切好。注意辣椒芯要保留,有些辣椒芯還好吃一些,直接整個辣椒那樣切。 ... ...

          | 2020-6-28 11:27

          慈利老黃三米粉:香飄30年,一個豬肉碼子打天下
          慈利老黃三米粉:香飄30年,一個豬肉碼子打天下
          老食客吃黃三米粉必要配一土碗秘制扣肉,酥香軟糯、肥而不膩。小小一碗扣肉著實講究,豬肉先燒皮,煮十來分鐘去除生腥之氣,出鍋晾涼后用正宗土蜂蜜和本地米酒反復涂抹,然后上油鍋炸,炸完再煮,豬皮即出現漂亮的蜂 ...

          | 2020-4-18 20:10

          慈利春天的時令菜——香椿炒雞蛋
          慈利春天的時令菜——香椿炒雞蛋
          春天來了,慈利各地的椿樹也在開始發芽,又到了吃香椿的季節。到底怎么樣的椿樹發的芽叫香椿,我是不知道的,只是家里周邊幾棵椿樹的芽貌似都還不錯,氣味嘛雖然也有一些沖,但摘下來也都能吃。 ...

          | 2020-3-5 21:21

          老干媽炒鯉魚,這樣的新奇菜式你在慈利肯定沒見過!
          老干媽炒鯉魚,這樣的新奇菜式你在慈利肯定沒見過!
          魚的做法有N種,紅燒、清蒸、油炸……太多太多數不過來,不過那都是別人的做法,想不想嘗試一種新做法呢?上面是本寶寶得到的一條鯉魚,雖然不是網紅錦鯉,但也是很好吃的魚啊。你要做的第一件事就是把魚頭魚尾斬掉 ...

          | 2019-6-19 21:11

          慈利美味在深山,嘗一嘗鮮嫩微甜的刺各兒
          慈利美味在深山,嘗一嘗鮮嫩微甜的刺各兒
          刺各兒的吃法相當簡單,像吃香蕉一樣,從截斷處起開皮后豎拉,小心地剝開皮,露出里面的嫩芯,一般來說都是青綠色。直接就可以張口吃了,水分很足,有絲絲甜味,味道跟西瓜皮差不多。 ...

          | 2019-4-6 20:53

          夏至未至金果已熟,慈利的吃貨們,是時候去羊角山摘枇杷了!
          夏至未至金果已熟,慈利的吃貨們,是時候去羊角山摘枇杷了!
          慈利是典型的山水洲城。對于一個熱愛鄉土的吃貨來說,羊角山的大枇杷、澧水河的額烏魚、琵琶洲的小龍蝦,這些好吃的,統統都會讓那些熱愛美食的食神朋友們沉醉不知歸路。而現在,正是羊角山枇杷成熟的季節,趁天氣晴 ...

          | 2018-5-17 19:09

          秋季最佳保健蔬菜——秋葵之做法與功效
          秋季最佳保健蔬菜——秋葵之做法與功效
          秋葵功效很多!秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,并促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網膜健康、維護視力。另外由于黃秋葵富 ...

          | 2016-9-20 11:21

          手把手教你如何做一碗地道的慈利米粉
          手把手教你如何做一碗地道的慈利米粉
          慈利的米粉,那可是湘西一絕,紅油湯底,咸香微辣,深受大眾的喜愛。那么,如何做好一碗地道的慈利米粉呢?玩慈利網告訴您!首先要準備好上等的食材,其中包括:米粉適量,四川豆瓣醬適量,十三香適量,姜蒜,香菜小 ...

          | 2016-9-6 09:40

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